10 geriausių peilių įgūdžių, skirtų meistriškiems kulinariniams kūriniams

Šiame kulinarijos kūrybos pasaulyje, kuriame yra įvairių technikų ir strategijų specialiuose kulinarinio meno kursuose, yra tiek daug ažiotažų apie peilio įgūdžių įsisavinimą, kuris yra vyraujantis įgūdis kiekvienam, norinčiam pakelti savo kulinarinę karjerą iki naujų aukštumų.

Virtuvėje, nesvarbu, ar esate profesionalus virėjas, ar entuziastingas namų virėjas, turėtumėte tiksliai ir subtiliai išmanyti įvairius peilio įgūdžius. Nenuginčijama realybė, kad strateginis požiūris ir bet kokio peilio laikymo būdai gali žymiai pagerinti jūsų patiekalų skonį, tekstūrą ir pateikimą.

Ar žinote apie kai kuriuos peilio naudojimo įgūdžius, kad pagerintumėte kulinarijos kūrybą? Nebijokite, perskaitykite šį straipsnį iki galo! Atlikdamas šį tyrimą, aš gilinausi į 10 geriausių peilio įgūdžių, būtinų norint įvaldyti kulinarinį meistriškumą, įgalinant jus sukurti nuostabius ir skanius patiekalus su pasitikėjimu ir meistriškumu. Giliai pasinerkime į šį įrašą nešvaistydami daug laiko ir pastangų.

Kokie yra 10 geriausių peilio įgūdžių, kurių reikia kulinariniam meistriškumui?

Štai keletas geriausių peilio įgūdžių, į kuriuos atsižvelgiama, nes jie yra būtini siekiant tobulinti naujus novatoriškus įgūdžius ir metodus kulinarinio meno kūrybos kraštovaizdyje. Pažvelkite į toliau nurodytą informaciją, kuri pateikiama tolesnėse pastraipose ,

Julienne Cut

Julienne cut yra pagrindinė žinoma peilio technika, kai daržovės arba vaisiai pjaustomi ilgomis, plonos juostelės degtukų kaip sudedamoji dalis primena medinę degtuko dalį po perpjovimo. Dėl šių pjaustymo įgūdžių maistas gali būti paruoštas greitai, tarsi lengvai troškinus.

Kokie yra išskirtiniai takeliai Top 10 Tory Lanez dainų Pasirinkimas?

Kita vertus, jis taip pat bus vienodo dydžio. Šios plonos bet kokios daržovės ar bet ko, kas pjaustomos pagal šią strategiją, lentos turi būti pjaustomos tolygiai ir kruopščiai. Šioje technikoje labai svarbu pasirūpinti dydžiu.

Brunoise

Prancūzų kalba, Maži kubeliai peilio naudojimo technika vadinama Brunoise. Pagal pavadinimą galite lengvai įvertinti formos susidarymą pjovimo metu. Prasideda Julienne pjūviu, o šios degtukų formos griežinėliai bus supjaustyti 1/8 colio kubeliais. Tačiau šis brunoise gabalas naudojamas intensyviai aromatingiems patiekalams, tokiems kaip sočios sriubos, troškiniai ir sultiniai. Patikrinkite, kas yra 10 geriausių krašto puolėjų 2023 metais?

Bias Cut

Įstrižinis pjovimas yra technika, kuri paprastai naudojama estetiniais tikslais, atsižvelgiant į tai, kad pjaunama pailgai ir vizualiai patrauklūs griežinėliai. Šios technikos ypatumas yra tas, kad jis gali pakeisti tam tikrų maisto produktų, pavyzdžiui, mėsos ar daržovių, tekstūrą. Jis neturi standartinio dydžio. Daržovę turėtumėte pjaustyti kampu, o ne statmenai.

Kurie Pensilvanijos kalėjimai yra tarp 10 blogiausių Sąlygose?

Faršas

Pjaustymui naudojama faršo technika česnako ir imbiero kartu su kitomis aromatingomis šakninėmis daržovėmis. Norėdami tai padaryti, turėtumėte naudoti įvairių tipų peilius, kuriuos naudoja profesionalūs virėjai. Supjaustykite ingredientus į mažus gabalėlius, kurie dažnai yra skirti konkretiems garnyrams ir troškinimui.

Batonnet

Batonnet pjaustymas atliekamas supjaustant maistą a forma stačiakampis pjūvis kuris taip pat naudojamas julienne. Jie visi atrodo susiję, todėl nemanykite, kad jie visi yra panašūs. Kiekvienas peilio naudojimo įgūdis šiek tiek skiriasi. Šis pjaustymo būdas dažniausiai naudojamas tokiems maisto produktams kaip gruzdintos bulvytės.

Atsižvelgiant į tai, turėtumėte iškirpti daug storesnę, kvadratinę stačiakampę formą. Todėl tikslus matas yra ¼ colio x ¼ colio 2 ½ colio. Prieš tęsdami toliau, peržiūrėkite, už kurių ąsočių pristatymą atsakingi 10 greičiausių žingsnių Mlb istorijoje?

Įstrižas

Įstrižas pjūvis taip pat žinomas kaip ruloninis pjovimas. Jis dažnai naudojamas ilgoms daržovėms, tokioms kaip cukinijos ar morkos. Todėl Šis pjūvis daro du skirtingi kampai ir vienodo dydžio dalys. Atsargiai gamindami vienodus, jie iškeps tolygiai. Po to kampas padeda jiems įsisavinti skonį ir greičiau virti, nes daugiau paviršiaus liečia šilumą.

Šifonadas

Kokie kvapai yra tarp 10 geriausiai parduodamų kvepalų pasaulyje ?

Jei kada nors mėgavotės skaniu patiekalu, papuoštu nuostabiais baziliko kaspinėliais, greičiausiai šefas naudojo šifonado pjūvį. Ši technika apima plonai supjaustykite kvepiančias žoleles ir keletą lapinių žalumynų į mažas juosteles, nors terminas „šifonadas“ vadovėliuose verčiamas kaip „skudurai“. Tačiau kulinarijos pasaulyje terminas „kaspinėliai“ skamba patraukliau.

Sako

Kauliukas yra pati svarbiausia forma, kurią reikia perpjauti per peilį. Visiems sunku, bet kasdien praktikuojant, galite išmokti pjaustyti kauliuko forma. tai viena iš plačiausiai naudojamų peilių technikų. Yra trijų tipų kauliukų formos. Visų pirma, maži kauliukai paprastai yra maistas, supjaustytas į ¼ colio kvadratinius gabalus.

Antra, „Vidutinis kauliukas“ yra maždaug ½ colio. o paskutinis skamba nuo 3/4 iki 1 colio. Norėdami pjauti, pirmiausia turėtumėte naudoti batonetą (lentą). Po to sudedamąsias dalis išklokite skersai. Jie kruopščiai supjaustomi kubeliais. Patikrinkite, kas yra 10 geriausių Kelno vyrams?

Lionezas

Ši Lyonnaise strategija iš esmės naudojama pjaustyti svogūnus ir bulves. Tai pjūvis, iš kurio susidaro ilgos plonos svogūno juostelės. Pradėkite perpjaudami svogūną per pusę išilgai ir pasukite jį taip, kad nupjautas galas būtų nukreiptas į save. Tada apsvarstykite galimybę pjaustyti svogūną iš apačios, toliau kampu.

Kas yra laikomi 10 geriausių gitaristų visų laikų? Skaitykite visas legendines figūras grojančioje gitara čia!

Ekskursija

Galiausiai „Tournée“ pjūvis iš esmės pakeičia maistą į formą pailgos formos, panašios į futbolą . Nepraleiskite informacijos apie tai, kas yra 10 geriausių Rizz Visų laikų eilutės. Pasiruošę atrasti pačias nenugalimiausias kada nors išsakytas Rizz linijas?

Išvada

Norėdami apibendrinti visas aukščiau paminėtas įžvalgas ir subtilybes, išsamiai tyrinėjant iki šiol, kad

Dėkojame, kad įsitraukėte į šį straipsnį iki galo. Jei norite perskaityti daugiau tokio tipo naujausių ir didelio triukšmo vertų atnaujinimų, sekite naujienas šią svetainę.

Dalintis: